أثارت وفاة طفل يبلغ من العمر 13 عامًا في منطقة المرج حالة من الجدل، بعد تناوله ثلاثة أكياس الشعرية سريعة التحضير،  دون طهي، وبالرغم أن الفحص المبدئي أظهر أن المنتج سليم ومطابق للمواصفات، إلا أن التحقيقات رجّحت أن الوفاة قد تكون ناتجة عن مضاعفات صحية خطيرة بسبب تناول كمية كبيرة من الشعرية  دفعة واحدة.

وتزامنًا مع تصدر الحادث منصات الإنترنت خلال الساعات القليلة الماضية، يرصد  “كشكول” في تقريره أضرار تناول الشعرية سريعة  التحضير بشكل متكرر أو بكميات كبيرة التي تسبب عددًا من الأضرار الصحية، خاصة إذا لم يتم طهيها بالشكل الصحيح. 

أخصائي تغذية.. حوادث الشعيرية سريعة التحضير متكررة في مصر رغم تحذير الصحة

وفي هذا السياق، قال أحمد صبرى، دكتور فى التغذية العلاجية، إن حوادث الوافة نتيجة تناول الشع منتشرة وبكثرة في مصر، وذلك بالرغم تحذير العديد من الأطباء والخبراء ووزارة الصحة المصرية.

وأضاف الدكتور صبري، في تصريحاته لموقع “كشكول”، أن الشعرية سريعة التحضير تحتوي على مواد حافظة تسبب الغثيان ووجع في البطن، والشعور بالدوران، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الملح (الصوديوم)، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ومشاكل في القلب أو الكلى، وأشار أن بعض الأنواع تحتوي على مواد ضارة ومنها جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) الذي يسبب صداعًا أو حساسية عند بعض الأشخاص.

وأكد صبري، على أن وجبة الشعرية السريعة لا تحتوي على العناصر الغذائية الكافية لنمو الجسم، خصوصًا للأطفال والمراهقين، موضحًا أن الوجبة لا تعبر من المأكولات الصحية أو التي يعتمد عليها، خاصة أنها تحتوي مواد حافظة قد تؤثر على الكبد أو الجهاز الهضمي عند الإفراط في تناولها.

سلامة الغذاء.. 60% من مكونات الشعرية سريعة التحضير بها كربوهيدرات ودهون مشبعة

وكشفت الدكتورة شيرين علي زكي، الرئيس السابق للجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، إن هذه الواقعة ليست الأولى، حيث تم تداول أخبار عن مصرع طفل صغير بعد تناوله وجبة الشعرية، وكالعادة سيمر الخبر مرور الكرام وكأن لا حق للمستهلك في معرفة الحقيقة.

وعبر منشور لها على  “فيسبوك”، أشارت لا توجد تقارير طب شرعي منشورة تؤكد سبب الوفاة، ولا توضيح من رئاسة مجلس الوزراء، ولا تفسير من هيئة سلامة الغذاء، ولا بيانات من وزارة الصحة، ولا حتى استجوابات أو إحاطات من البرلمان، وهذا في الوقت الذي سبق أن قامت ضجة كبيرة منذ عدة سنوات بسبب عبوات الشطة المرفقة بالمنتج، حيث اعتبرتها الهيئة القومية لسلامة الغذاء مخالفة، فقامت الدنيا ولم تقعد وسُحبت كراتين النودلز من المحلات والبقالات.

وأكدت على أن لأكياس الشطة اعتبارًا وحيثية أكبر من أرواح الأطفال وحتى الآن لا نعلم السبب الحقيقي في هذه الحالات، وأنا شخصيًا لدي تفسير منذ بداية حدوث هذه الوفيات، لكن احترامًا للمسؤولين وكلمتهم وبياناتهم، سننتظر التوضيح العلمي والبحثي منهم قبل طرح أي نظريات أو تفسيرات.

وأكدت على أن الشعيرية سريعة التحضير منتج يفتقر للقيمة الغذائية، حيث يتكون معظمه (حوالي 60%) من الكربوهيدرات المستخرجة من دقيق القمح، بالإضافة إلى دهون مشبعة مصدرها زيت النخيل، بل يحتوي على البروتينات أو الفيتامينات أو المعادن الضرورية للجسم، لذلك لا تُعتبر وجبة مناسبة، خصوصًا للأطفال، وأضافت أن الاعتماد على الشعرية سريعة التحضير كوجبة يومية قد يسبب سوء تغذية ونقصًا في العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو الصحي.

وأشارت شيرين علي زكي، إلى أن الخطر لا يتوقف عند المواد الحافظة أو المنكهات فقط، بل يمتد أيضًا إلى وجود مادة جلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، المعروفة بالملح الصيني والتي تُستخدم لتعزيز الطعم ويُرمز لها بالرمز E621، وقد تكون مضرة للبعض عند تناولها بكثرة.

بها مواد ضارة بالصحة.. استشارى تغذية يحذر محبي الشعرية السريعة من تناولها 

بينما علق هانى جبران، استشارى التغذية العلاجية، على حادث وفاة طفل يبلغ من العمر 13 عامًا في منطقة المرج، نتيجة تناوله لوجبة الشعيرية سريعة التحضير التي تحتوي على مواد شديدة الخطورة، مؤكدًا أنها تحتوي على مواد ضارة بالصحة، خاصة المواد الحافظة والدهون غير الصحية.

وأوضح جبران، في تصريحاته، أن خطورة الشعرية سريعة التحضير لا تقتصر فقط على مكوناتها، بل أيضًا على الزيوت المستخدمة معها، والتي تكون غالبًا زيوت مهدرجة أو صناعية قد تضر بصحة الجسم مع الوقت، واشار أن أكياس الشطة الموجودة في بعض الأنواع، حيث يمكن أن تسبب:”تفاقم الحساسية لدى بعض الأشخاص، وتقرحات في المعدة قد تتطور إلى “ثقب في المعدة”، وهي حالة خطيرة قد تؤدي إلى مضاعفات تهدد الحياة.

وشدد جبران، على ضرورة تجنب الإفراط في تناول الشطة، خصوصًا للأطفال أو من يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو أمراض مزمنة، وأيضًا شدد على خطورة أكياس التوابل المصاحبة مع الشعرية سريعة التحضير، التي قد تحتوي على مواد مضافة ضارة مثل جلوتامات الصوديوم والذي له تأثيرات سلبية على صحتهم ونموهم.