أسعار الأرز في الأسواق المصرية اليوم السبت 16 أغسطس 2025

16 أغسطس، 2025

يُعد الأرز من أهم السلع الغذائية الاستراتيجية في مصر، نظرًا لاستهلاكه الواسع من قبل المواطنين في مختلف المحافظات، ما يجعله تحت رقابة مستمرة سواء من جانب الدولة أو المستهلكين.
وفي ظل هذه المتابعة، سجلت أسعار الأرز الأبيض والشعير اليوم السبت 16 أغسطس 2025 استقرارًا ملحوظًا، سواء في سعر الطن أو الكيلو، مما ساهم في تهدئة الأسواق نسبيًا وسط تقلبات أسعار السلع الأخرى.

أسعار الأرز الأبيض والشعير بالطن اليوم الجمعة

جاءت أسعار الطن للأرز بمختلف أنواعه كما يلي وفقًا لتقارير السوق المحلية:

طن الأرز الشعير عريض الحبة: 18,300 جنيه

طن الأرز الشعير رفيع الحبة: 17,400 جنيه

طن الأرز الأبيض عريض الحبة: 24,500 جنيه

طن الأرز الأبيض رفيع الحبة: 23,400 جنيه

طن الأرز البلدي عريض الحبة (كسر 5%): 14,500 جنيه

طن الأرز البلدي رفيع الحبة (كسر 5%): 14,200 جنيه

هذا الاستقرار في الأسعار بالطن أدى مباشرة إلى ثبات في أسعار التجزئة للكيلو، الأمر الذي يُعد تطورًا إيجابيًا في ظل موجات الغلاء التي تشهدها سلع غذائية أخرى.

أسعار كيلو الأرز اليوم في الأسواق

مع ثبات الأسعار في سوق الجملة، تراوحت أسعار كيلو الأرز الأبيض والشعير في الأسواق المصرية بين:

24 جنيهًا كحد أدنى

34 جنيهًا كحد أقصى

وتختلف الأسعار باختلاف نوع الأرز وجودته ومصدره ومكان بيعه، إلا أن المؤشرات العامة تؤكد حالة من الهدوء النسبي في السوق، مما يمنح بعض الاستقرار للأسر في التخطيط لنفقاتها اليومية.

أهمية الأرز البني وفوائده الصحية

وفي سياق الحديث عن الأرز، سلط الدكتور أحمد عبد الرازق سرور، الباحث بقسم تكنولوجيا المحاصيل الحقلية في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، الضوء على الأرز البني بوصفه خيارًا غذائيًا أكثر فائدة من الأرز الأبيض، لكنه لا يحظى بالانتشار الكافي رغم مزاياه.

ما هو الأرز البني؟

هو الأرز الكامل الذي يتم إزالة قشرته الخارجية فقط، ويظل محتفظًا بالنخالة والجنين، ما يمنحه لونًا بنيًا وقوامًا خشنًا.

يحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تحسِّن الهضم وتقلل فرص الإصابة بالإمساك.

فوائد صحية متعددة للأرز البني

أوضح د. سرور أن الأرز البني يتميز بعدة فوائد غذائية هامة، من أبرزها:

1. تحسين عملية الهضم

بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف، يُساعد الأرز البني على تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي.

2. تعزيز الشعور بالشبع والتحكم في الوزن

يمنح الإحساس بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية ويُساهم في التحكم في الوزن.

3. الوقاية من أمراض القلب

تشير الدراسات إلى أن تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البني يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 21%، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمغنيسيوم.