كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، في بيان رسمي، عن تنفيذ عمليات ذبح أكثر من 20 ألف أضحية داخل المجازر الحكومية المعتمدة خلال أول وثاني أيام عيد الأضحى المبارك، مشيرة إلى أن الذبح تم بالمجان للمواطنين، ووفقًا لأعلى معايير الأمان والسلامة الغذائية.
وتوزعت هذه الأضاحي بين الأبقار، والجاموس، والماعز، والأغنام، والجمال، وجميعها خضعت لإشراف بيطري دقيق يضمن سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
اليوم الثاني يتصدر بأكثر من 10 آلاف أضحية
وأوضح الدكتور حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن اليوم الثاني من عيد الأضحى شهد العدد الأكبر من عمليات الذبح، حيث تم ذبح 10,387 رأس ماشية، مقارنة بـ 9,898 أضحية في اليوم الأول، ليصل إجمالي ما تم ذبحه إلى 20,285 أضحية.
ووصف الأقنص هذا الإقبال بـ”غير المسبوق”، مؤكداً أن المواطنين باتوا يثقون في المجازر الحكومية والخدمات البيطرية التي تقدمها، مما شجعهم على الاستفادة من الذبح المجاني والإشراف البيطري الكامل.
فحص بيطري شامل قبل وبعد الذبح
شدد رئيس الهيئة على أن المجازر الحكومية التزمت بتطبيق اشتراطات دقيقة للفحص الظاهري قبل الذبح، بهدف التأكد من خلو الماشية من أي أمراض، كما تم تطبيق كشوفات ما بعد الذبح التي تشمل عملية السلخ والتجويف وفتح العقد اللمفاوية لضمان سلامة اللحوم.
كما تم منع أي ذبح خارج المجازر في بعض المحافظات، لتقليل مخاطر التلوث البيئي والتخلص العشوائي من المخلفات.
تطبيق أعلى معايير السلامة الغذائية
أفادت وزارة الزراعة بأن جميع المجازر المخصصة تعمل وفق معايير علمية وصحية صارمة تضمن توفير بيئة مناسبة لعمليات الذبح، بالإضافة إلى تجهيزات حديثة تساهم في الحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف.
المجتمع المدني حاضر في بيئة آمنة
وأشار الأقنص إلى أن عددًا من جمعيات المجتمع المدني شاركت في عمليات الذبح داخل المجازر الحكومية، حيث تم ذبح أضحياتهم في بيئة آمنة وصحية، ضمن مظلة تنظيمية دقيقة تراعي الرفق بالحيوان قبل وأثناء الذبح.
كما وفرت الهيئة مناخًا ملائمًا يراعي الاشتراطات الشرعية والصحية للذبح، إلى جانب اتخاذ كل الإجراءات البيئية المناسبة للتخلص الآمن من المخلفات.
المجازر مستمرة في تقديم خدماتها طوال العيد
أكدت الهيئة العامة للخدمات البيطرية أن العمل مستمر في المجازر الحكومية بنفس الكفاءة والانضباط خلال باقي أيام عيد الأضحى، مشيرة إلى أن هذه المجازر ستظل مفتوحة بالمجان أمام المواطنين لذبح الأضاحي تحت إشراف طبي متكامل.
ويأتي ذلك ضمن خطة وطنية موسعة تهدف إلى الحفاظ على الصحة العامة للمواطنين، ومنع الذبح العشوائي، وتحقيق أقصى درجات الرقابة الغذائية والبيطرية خلال موسم الأضاحي.
نقلاً عن : تحيا مصر
لا تعليق