تعرف على فوائد العسل الأسود ابرزها يقوى مناعتك ويعالج الجروح

العسل الأسود يعد من الأنواع الشهيرة التي تنتج في مصر بفضل ارتباطه بصناعة قصب السكر، وله مذاق فريد يحظى بشعبية كبيرة.

تتمثل فوائد العسل الأسود في قيمته الغذائية المرتفعة، إذ يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والحديد وعناصر أخرى ضرورية للجسم.

تشير الدكتورة مرام عيسى، أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن العسل الأسود، المعروف أيضًا بدبس السكر أو المولاس، هو من أقدم المنتجات الغذائية الطبيعية التي استخدمت في التغذية والعلاج عبر العصور. يتميز بقوامه الكثيف ولونه الداكن ويُستخلص من عملية تكرير قصب السكر أو بنجر السكر. طعمه حلو مع تلميح من المرارة، ويعرف بتعدد فوائده الصحية التي تجعله يُصنف كغذاء خارق.

القيمة الغذائية للعسل الأسود:

أكدت أخصائية التغذية العلاجية أن العسل الأسود يحتوي على مجموعة مميزة من العناصر الغذائية الأساسية التي تشمل:

الحديد، الذي يتوفر بكميات كبيرة، مما يجعله مفيدًا في حالات فقر الدم.
الكالسيوم، الذي يسهم في تقوية العظام والأسنان.
المغنيسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم وتحسين وظائف الأعصاب.
البوتاسيوم، الذي يدعم صحة القلب ويساعد في تنظيم السوائل داخل الجسم.
فيتامين B6، الذي يعزز من وظائف الدماغ ويقوي المناعة.
مضادات الأكسدة، التي تساهم في محاربة الجذور الحرة و حماية الجسم من الأمراض المزمنة.

فوائد العسل الأسود للصحة

العسل الأسود يقدم العديد من الفوائد الصحية التي تشجع على تناوله، مثل:

– بفضل احتوائه على الحديد، يساعد العسل الأسود في علاج الأنيميا (فقر الدم) عن طريق زيادة إنتاج الهيموجلوبين في الدم، مما يحسن من نقل الأوكسجين إلى خلايا الجسم.

– يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما أساسيان لصحة العظام ونموها، ويساهمان في الوقاية من هشاشة العظام خاصة لدى النساء وكبار السن.
– غني بالبوتاسيوم الذي يسهم في خفض ضغط الدم وتنظيم ضربات القلب، كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيه في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
– يعمل كملين طبيعي، إذ يحفز حركة الأمعاء ويخفف من أعراض الإمساك بفضل وجود المغنيسيوم.

– على الرغم من حلاوته، يمتاز العسل الأسود بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني عدم تأثيره السريع على مستويات السكر في الدم، وبالتالي يمكن لمرضى السكري تناوله باعتدال وبإشراف الطبيب.

– يساعد في تعزيز الطاقة نظرًا لمحتواه من الحديد والمغنيسيوم والفيتامينات، مما يجعله مفيدًا للرياضيين والنساء أثناء الدورة الشهرية.
– يحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن المهمة للبشرة، حيث يغذيها ويحارب علامات الشيخوخة، كما يساهم في تقوية الشعر ومنع تساقطه.