الصرع هو مرض دماغي مزمن وحاد، يتميز بحدوث نوبات متكررة تشمل تشنجات، فقدان الوعي، هلوسات، اضطرابات مزاجية، وسلوكيات غير متوقعة مثل العدوان أو الذعر. 

وعلى الرغم من أهمية العلاج الدوائي في السيطرة على المرض، إلا أن اتباع نظام غذائي خاص للصرع يُعتبر جزءًا لا غنى عنه للحفاظ على صحة المرضى وتحسين جودة حياتهم. في هذا المقال المطوّل، نستعرض أهمية النظام الغذائي لمرضى الصرع، أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها، والأطعمة التي يجب تجنبها، مع شرح تفصيلي لكل جانب.

لماذا يحتاج مرضى الصرع إلى نظام غذائي خاص؟

اتباع نظام غذائي متوازن وصحي ضروري لجميع الأفراد، لكن لمرضى الصرع، هذا الأمر يتخذ أهمية أكبر لأنه:

يعزز فاعلية الأدوية: يساعد الجسم على امتصاص الأدوية المضادة للتشنجات بشكل أفضل.

يقلل من شدة النوبات: الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة تُخفف من حدة المرض.

يحد من المضاعفات الصحية: فقدان الوزن الزائد، تحسين الدورة الدموية، وتعزيز صحة القلب.

يحسن وظائف المخ والتركيز: الغذاء السليم يساعد في تقليل التوتر والقلق، وبالتالي تحسين الحالة النفسية.

يزيد الطاقة والحيوية: مما يدعم أداء الجسم والدماغ على نحو أفضل.

يقلل من فرص ظهور النوبات: وبالتالي تقليل المضاعفات المرتبطة بالصرع.

لهذا، لا يقتصر العلاج على الأدوية فقط، بل يجب دمج النظام الغذائي المناسب كجزء أساسي من خطة العلاج.

المكونات الأساسية للنظام الغذائي لمرضى الصرع

الدهون الصحية: وقود العقل والجسم

الدهون ليست عدوًا كما يظن البعض، بل هي ضرورية للدماغ والأعصاب والقلب، خصوصًا الدهون الصحية التي تعزز النشاط البدني وتخفف التوتر. من أفضل المصادر:

البيض

الأفوكادو

زيت جوز الهند

زيت الزيتون

الزبادي

البذور (كالكتان والدوار الشمس)

إضافة هذه الدهون الصحية للنظام الغذائي تمنح الجسم طاقة مستدامة وتقلل من القلق المرتبط بالصرع.

البروتين الخالي من الدهون: لبناء خلايا صحية ودعم الدماغ

البروتين عنصر أساسي لنمو الدماغ وتجديد الخلايا. ومن مصادر البروتين الخالي من الدهون:

لحم العجل

الديك الرومي والدجاج

الأجبان قليلة الدسم

الكافيار الأحمر

بذور اليقطين والفول السوداني

منتجات الألبان قليلة الدسم

ولكن يجب استشارة الطبيب بشأن الكميات المناسبة لتجنب الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول البروتين.

السوائل: أهمية الترطيب في تقليل النوبات

شرب الماء بكمية كافية (1.8-2.4 لتر يوميًا) ضروري للحفاظ على التوازن المائي في الجسم، مما يقلل من التشنجات ويحسن التركيز. بالإضافة إلى الماء، يمكن تناول:

منتجات الألبان

الفطر

اللوز

الموز

هذه الأطعمة تساعد في الحفاظ على توازن السوائل ووظائف الجسم بشكل عام.

الفواكه والخضروات

رغم أن الفواكه والخضروات لا تعالج الصرع بشكل كامل، فإنها تُقوّي جهاز المناعة وتحسّن تدفق الدم إلى الدماغ، مما يساهم في التخفيف من أعراض المرض. يُنصح بتضمين:

البنجر

الجزر

الخيار

الموز

الكرنب

الأناناس

التوت البري

وينصح دائمًا بمراجعة الطبيب لتحديد الكميات المناسبة يوميًا.

الكربوهيدرات الصحية

الكربوهيدرات مصدر رئيسي للطاقة، لكنها يجب أن تكون صحية وبكميات متوازنة. متوسط الكربوهيدرات الموصى بها لمرضى الصرع هو حوالي 300 غرام يوميًا، مع التركيز على:

الشوفان

الحنطة السوداء

خبز الحبوب الكاملة

البرغل

الأرز البني

العدس والبقوليات

المكسرات والبذور

هذه الأطعمة لا تسبب نوبات صرع، بل تدعم الجسم بالطاقة اللازمة.

الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض

هذه الأطعمة تحتوي على ألياف عالية ومعالجة صناعية منخفضة، مما يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم وتقليل احتمالية نوبات الصرع، ومنها:

المشمش الطازج

حبوب اللؤلؤ

العدس البني

الفاصوليا الخضراء

الكمثرى

الطماطم

المعكرونة المطبوخة “al dente”

عصير الجزر بدون سكر

الكيوي

المأكولات البحرية

المأكولات البحرية تمد الجسم بالبروتين عالي الجودة، وفيتامينات أ، ب، د، هـ، وأحماض أوميغا 3 التي تحمي الخلايا العصبية وتحسن أداء الدماغ، مثل:

الروبيان وسرطان البحر

بلح البحر

المحار

الأعشاب البحرية

الحبار

يفضل اختيار المنتجات البحرية الطازجة والطبيعية لتجنب أي تأثيرات سلبية.

الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الصرع

تناول بعض الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم نوبات الصرع أو زيادة الأعراض، ومن أهمها:

السكر والكافيين: يسببان التوتر وزيادة التشنجات.

الكحول: يزيد من خطر الإصابة بالصرع وتفاقم الحالة.

الجلوتين: قد يزيد من عدد النوبات عند بعض المرضى (موجود في منتجات مثل النقانق والآيس كريم).

الدهون المتحولة: ترفع خطر أمراض القلب (كالزبدة، البسكويت، الكعك).

الأطعمة الغنية بالملح: تسبب احتباس السوائل وتشنجات الأوعية الدموية (بسكويت، رقائق البطاطس).

المنتجات المدخنة: تحتوي على مواد ضارة تسبب التهيج المعوي.

القهوة والمشروبات الغازية: تؤثر سلبًا على الذاكرة وتزيد من تشنجات الجسم.

الأطعمة المخللة والمملحة: تسبب مشاكل في الكلى وارتفاع ضغط الدم.

تجنب هذه الأطعمة مهم جدًا لمنع تفاقم المرض.