تتعدد الأطعمة والمشروبات التي يُنصح بها لتنشيط الدماغ والحد من التدهور المعرفي، لكن يظل السؤال الأكثر شيوعًا: أيهما أفضل لصحة الدماغ والوقاية من مرض الزهايمر، القهوة أم الشاي الأخضر؟ فبين من يبدأ يومه بفنجان قهوة بحثًا عن التركيز واليقظة، ومن يفضل الشاي الأخضر لما يُعرف عنه من طاقة هادئة وفوائد مضادة للأكسدة، يزداد الجدل حول الخيار الأكثر فائدة للعقل.
وبحسب تقرير نشره موقع «Economic Times»، تناول الدكتور روبرت لوي، عالم الأعصاب، هذا التساؤل من منظور علمي، موضحًا التأثيرات المختلفة لكل من القهوة والشاي الأخضر على الدماغ والوظائف الإدراكية، ودورهما في الوقاية من أمراض الشيخوخة العصبية وعلى رأسها الزهايمر.
وأوضح لوي أن القهوة لا تُعد مجرد مشروب صباحي، بل تحتوي على أكثر من ألف مركب حيوي نشط، من بينها الكافيين، والبوليفينولات، ومضادات الأكسدة، والتريغونيلين، وهي مركبات تملك خصائص مضادة للالتهابات وتحمي الخلايا العصبية، وتشير أبحاث منشورة على «PubMed Central» إلى أن الاستهلاك المنتظم للقهوة يرتبط بانخفاض تراكم اللويحات في الدماغ، وهي من أبرز المؤشرات المرتبطة بمرض الزهايمر، كما أظهرت الدراسات أن شرب القهوة قد يقلل خطر الإصابة بالزهايمر بنسبة تصل إلى 65%، وبمرض باركنسون بنحو 29%. ورغم هذه الفوائد، حذر لوي من الإفراط في تناول القهوة، إذ قد تتداخل مع امتصاص الحديد وبعض الأدوية.
وفي المقابل، يتميز الشاي الأخضر بتأثيره الإيجابي على الوظائف الإدراكية، مع توفير طاقة أكثر توازنًا وهدوءًا، وأظهرت دراسة طولية أن تناول 2 إلى 3 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا يرتبط بانخفاض خطر التدهور المعرفي بنسبة تصل إلى 44%، خاصة لدى كبار السن، ويُعزى ذلك إلى احتواء الشاي الأخضر على مركبات مضادة للأكسدة إلى جانب حمض «إل-ثيانين» الذي يعزز الهدوء والتركيز دون التسبب في توتر.
وأشار لوي إلى أن القهوة تُعد أكثر تحفيزًا لزيادة التركيز والانتباه وتقوية الذاكرة، كما أنها تدعم صحة الأمعاء، وهو عامل يرتبط بشكل مباشر بصحة الدماغ، أما الشاي الأخضر، فيوفر طاقة أكثر سلاسة ويُساعد على تحقيق توازن ذهني أفضل.
وفي النهاية، شدد عالم الأعصاب على أن الاختيار بين القهوة والشاي الأخضر يعتمد على ما يناسب الشخص نفسه ونمط حياته، مؤكدًا أن كلا المشروبين يحملان فوائد قوية للدماغ عند تناولهما باعتدال، ضمن نمط حياة صحي ومتوازن.
