الكثير من السيدات يجهلن طريقة الجمبري المشوي أو الروبيان فمن المعروف أنه يعد عن طريق طهيه في إناء على النار مع إضافة التوابل المحببة، وفي حالة الرغبة في تناوله مشوي يتم اللجوء إلى المحال التجارية لطهيه واليوم نعرض طريقة الجمبري المشوي في المنزل بنفس خطوات المحلات.
طريقة الجمبري المشوي
لا يحتاج الجمبري المشوي إلى الكثير من المجهود بل إنه من الممكن أن يطهى في أقل من عشرة دقائق فهو لا يستغرق الكثير من الوقت، ويفضل أن يعد بجانبه أطباق الأرز الملونة وخاصة الأرز الأحمر أو الأبيض إلى جانب أطباق السلطات المتنوعة مثل سلطة الخضروات.
المكونات
- واحد كيلو من الجمبري بحجم الجامبو.
- ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من بهارات السمك وهي متوفرة في المراكز التجارية الكبرى.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- ملعقة من برش الليمون الطازج.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- حبة من الطماطم المقطعة إلى حلقات للتقديم.
- ملح بحسب الرغبة.
- ربع كوب من اوريجاتو.
- رشة من الشطة.
- ملعقة من الريحان الناعم.
طريقة التحضير
- أغسلي الجمبري جيداً وضعيه في مصفاة.
- انزعي سلسلة الظهر الرأس.
- ضيفي برش الليمون والثوم والخل وزيت الزيتون والصويا والأوريجاتو والشطة والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والشطة في إناء عميق وقلبيهم جيداً حتى تمام التجانس.
- ضيفي الجمبري وقلبيه جيداً واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ضعي الجمبري في أسياخ الشوي.
- ضعي الجمبري على النار في مقلاة الشوي حتى يحمر الوجه ويتغير إلى اللون البرتقالي.
- قلبي الجمبري على الجانب الآخر.
- رصي الجمبري في أطباق التقديم وزينيه بالطماطم.