تعتبر شوربة السبانخ من الأكلات المحببة إلى العديد من الأفراد خاصة فصل الشتاء، فهي تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والطاقة، كما إنها تساعد على تدفئة الجسم وإعطاءه الشعور بالراحة والسكينة بفضل ما تبثه من طاقة حرارية، وفي هذه الأيام الباردة من شهر فبراير تعتبر شوربة السبانخ من أفضل ما تقدميه لأفراد عائلتك على مائدة الغذاء.
فوائد شوربة السبانخ
تتميز السبانخ باحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن كما أنها تقي من الكثير من الأمراض ومن أهم فوائد السبانخ والأمراض التي تحمي الجسم من الإصابة بها.
- مرض السرطان نظراًَ لاحتواء السبانخ على مضادات للأكسدة.
- تقوية جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات.
- تنظيم ضغط الدم.
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- خفض الكولسترول.
- تحسين الهضم.
- الوقاية من فقر الدم.
- خسارة الوزن.
- الحفاظ على صحة العيون.
المكونات
- ربع كيلو سبانخ مغسولة ومقطعة.
- بصلة ناعمة.
- ثوم مفروم.
- ملعقة من السمن.
- كوبان من شوربة الدجاج.
- نصف كوب من الكريمة اللباني.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جوز طيب.
طريقة التحضير
- ضعي إناء متوسط الحجم على النار.
- ضيفي ملعقة السمن في الإناء حتى تمام الذوبان.
- ضيفي البصل المفروم إلى السمن وقلبي جيداَ حتى يتغير لونه.
- ضعي الثوم المفروم فوق البصل وقلبي المكونات مع بعضها حتى تمام التجانس.
- ضيفي السبانخ المقطعة إلى البصل والثوم وقلبيهم معاً جيداًَ على نار هادئة.
- ضيفي شوربة الدجاج إلى السبانخ.
- ضعي الفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة.
- اتركي المكونات حتى تصل إلى درجة الغليان.
- ارفعي الإناء من على النار حتى تهدأ.
- اضربي السبانخ بالهاند بلندر أو الخلاط في حالة عدم توافر الهاند بلندر.
- ضيفي الكريمة وافرغي شوربة السبانخ في أطباق التقديم وقدميها إلى جانب الأرز المعمر أو العيش المحمص في الفرن.