يُعد طبق “الفول” الضيف الدائم والأساسي على مائدة السحور طوال شهر رمضان المبارك، وذلك بفضل قيمته الغذائية العالية وقدرته الفائقة على منح الصائم شعوراً طويلاً بالشبع، ورغم هذه الفوائد، كشف تقرير طبي نشره موقع “The Healthy” المتخصص، عن وجود فئات محددة قد تتعرض لمضاعفات ومخاطر صحية بالغة في حال تناول الفول، خاصة عند الإفراط فيه.
5 فئات ممنوعة من تناول الفول في السحور
ووفق ما أوضحه التقرير جاءت الفئات الخمسة كالتالي:
1. مرضى الجهاز الهضمي والقولون
يشكل الفول عبئاً على الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي، أو التهابات الأمعاء (مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون)، حيث يؤدي إلى زيادة حادة في الغازات والانتفاخ، كما يُنصح مرضى “الحموضة وارتجاع المريء” بتجنبه أو استبداله بأطعمة خفيفة، لتفادي تفاقم حرقة المعدة أثناء الصيام.
2. مرضى الكلى المزمنة
يجب على مرضى القصور الكلوي توخي الحذر الشديد؛ نظراً لاحتواء الفول على نسب عالية من البروتينات والبوتاسيوم، وتُشكل هذه العناصر ضغطاً إضافياً وعبئاً على وظائف الكلى، لذا يُنصح بتقليل الكميات أو تجنبه تماماً بعد استشارة الطبيب المعالج.
3. مرضى فقر الدم (الأنيميا)
رغم احتواء الفول على عنصر الحديد، إلا أنه يضم أيضاً مركبات “الفايتات” التي تُعيق وتثبط امتصاص الجسم للحديد بشكل فعال، وللتغلب على هذه المشكلة، يُنصح مرضى الأنيميا بتناول الفول مصحوباً بأطعمة غنية بفيتامين “سي” (C)، مثل عصير البرتقال أو الليمون، لتحسين عملية الامتصاص.
4. مرضى الحساسية الغذائية (أنيميا الفول)
يعاني البعض من حساسية مفرطة تجاه الفول (Favism)، والتي تُترجم إلى ردود فعل تحسسية متفاوتة الخطورة، تبدأ من الحكة والطفح الجلدي، وقد تصل في الحالات المتقدمة إلى ضيق حاد في التنفس.
5. مرضى السمنة واضطرابات الأيض
قد يواجه الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو مشاكل في عملية التمثيل الغذائي صعوبة في هضم الفول بشكل كامل، علاوة على ذلك، فإن الإفراط في تناوله يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية مرتفعة، مما يساهم في زيادة الوزن غير المرغوب فيها خلال الشهر الكريم.
