سلامة الغذاء تضبط 14 ألف وحدة أسماك مخالفة خلال حملات شم النسيم بالمحافظات

بالتزامن مع احتفالات المصريين بأعياد الربيع وشم النسيم، أطلقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء استراتيجية رقابية شاملة، استهدفت إحكام السيطرة على الأسواق وضمان جودة السلع المتداولة. وتأتي هذه الخطوة استباقيًا للتعامل مع الزيادة الكبيرة في الطلب على المنتجات الغذائية المرتبطة بهذه المناسبة، وخاصة الأسماك المملحة والمدخنة التي تشكل جوهر المائدة المصرية في هذه الأيام.

وقد كثفت الهيئة من تواجد مفتشيها في كافة محافظات الجمهورية، حيث ركزت الحملات على رصد المخالفات الفنية والصحية داخل المنشآت الغذائية. وتهدف هذه التحركات المكثفة إلى حماية صحة المواطنين رسميًا، وضمان وصول غذاء آمن وسليم للمستهلكين، مع التصدي بحزم لأي محاولات لترويج سلع غير مطابقة للمواصفات القياسية المصرية خلال فترة الأعياد.

تفاصيل المأموريات الرقابية ونتائج حملات التفتيش

نفذت الفرق الرقابية التابعة للهيئة نحو 735 مأمورية تفتيشية، شملت المرور الميداني على مختلف المنشآت التي تختص بتصنيع وتداول الأسماك والمنتجات الغذائية الموسمية. وأسفرت هذه المجهودات عن رصد مجموعة من المخالفات التي استوجبت التدخل الفوري، حيث تم تحرير 22 محضر مخالفة ضد المنشآت التي لم تلتزم بالضوابط الصحية المقررة.

وفي إطار إجراءات التحفظ وضمان عدم وصول منتجات ضارة للأسواق، كشفت تقارير الهيئة عن الإجراءات التالية:

• منع تداول والتحفظ على نحو 13,923 وحدة من الأسماك المملحة والمدخنة لمخالفتها الاشتراطات الفنية.
• إعدام نحو 932 كجم من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي داخل المنشآت المخالفة.
• تنفيذ عمليات الإعدام تحت إشراف كامل من مفتشي الهيئة لضمان التخلص الآمن منها.
• تكثيف الرقابة على سلاسل التوريد الخاصة بالأسماك المدخنة لضمان سلامة عمليات الحفظ والتخزين.

توعية المستهلك ودوره كشريك في منظومة الرقابة

تؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن جهودها الرقابية لا تكتمل إلا بوعي المواطن، الذي تعتبره الشريك الأول والأساسي في حماية المنظومة الغذائية. لذا، تشدد الهيئة على ضرورة توخي الحذر عند الشراء، والاعتماد فقط على المصادر الموثوقة ومنافذ البيع المعتمدة التي تخضع لإشراف دوري من الجهات المختصة في الدولة.

كما يبرز دور المستهلك الفعال في الإبلاغ الفوري عن أي ممارسات غير سليمة أو منتجات تظهر عليها علامات التلف. وتهدف هذه الدعوة إلى تعزيز منظومة حماية الصحة العامة وتضييق الخناق على المنشآت غير المرخصة أو المنتجات مجهولة المصدر، والتي قد تفتقر إلى الحد الأدنى من شروط السلامة والجودة المطلوبة.

توصيات الهيئة لضمان سلامة الغذاء خلال موسم الأعياد

دعت الهيئة المواطنين إلى ضرورة اتباع عدد من الإرشادات الهامة لضمان موسم آمن صحيًا، وتمثلت هذه الإرشادات في النقاط الآتية:

• التأكد من جودة وسلامة المنتجات الغذائية وفحص البيانات المدونة عليها قبل الاستهلاك.
• الابتعاد التام عن شراء أي منتجات مجهولة المصدر أو غير مستوفية للبيانات الأساسية.
• الالتزام بالاشتراطات الصحية عند تداول وتخزين الأغذية في المنازل لتجنب التلوث التبادلي.
• سرعة التواصل مع الهيئة عبر القنوات الرسمية في حال اكتشاف أي مخالفات تمس سلامة الغذاء.

وتواصل الهيئة القومية لسلامة الغذاء نهجها الرقابي الصارم خلال الفترة المقبلة، مع التأكيد على استمرار الحملات المفاجئة لمتابعة التزام المنشآت بالمعايير الفنية. وتسعى هذه المجهودات في النهاية إلى تعزيز بيئة غذائية آمنة، وصون صحة المواطنين ضد أي مخاطر قد تنتج عن تداول أغذية غير مطابقة للمواصفات عالميًا ومحليًا.