أفضل طريقة لعمل بيتزا المطاعم بالتونة والخضار

تعد البيتزا من أهم وأشهر الأطباق الإيطالية الشهية التي يمكن تحضيرها بكل حب يمكن تحضيرها لأفراد أسرتك وأطفالك كما تحبي و بالأطعمة المختلفة المتعددة وفي السطور التالية سنتعرف على تحضيرها بطريقتين إليك الخطوات:

مقادير بيتزا التونة :

2 كوب دقيق 

1 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة صغيرة خميرة مذوبة بماء دافئة

1 ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئة للعجن حسب الحاجة

طريقة صلصة البيتزا 

3 طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات

3 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة قرفة

للتزيين

1 كوب تونة مصفاة من الزيت

1 كوب ذرة

1 كوب جبن موزاريلا

 في وعاء يخلط الدقيق و الملح و الخميرة و الزيت ثم يضاف الماء الدافئ و يعجن للحصول على عجينة متماسكة  .

تغطى العجينة بكيس بلاستيكي لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر جيداً .

في مقلاة يوضع الزيت و الطماطم و الثوم المهروس و البهارات و يحرك الخليط حتى ينضج ويتماسك .

تدهن الصينية بالزيت و تفرد العجينة فيها ثم توضع صلصة الطماطم عليها و تمد بالتساوي  .

توزع التونة و الذرة و الجبن فوقها و تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة لتنضج  .

تخرج الصينية من الفرن ثم تقطع البيتزا بالتونة  و تقدم ساخنة  .

مقادير طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي :

3 كوب من الدقيق الأبيض

3 ملاعق من لبن البودرة

3 ملاعق من الزبادي

3 ملاعق من المايونيز

نصف ملعقة من الخميرة

نصف ملعقة من السكر

نصف ملعقة من بيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة من الملح

ربع كوب ماء دافئ للعجن

طريقة عمل صلصة البيتزا فاطمة أبو حاتي  :

– اخلطي 3 ملاعق من الصلصة مع 3 ملاعق من الكاتشب.

– أضيفي ملعقة كبيرة من الزعتر وملعقة صغيرة من البصل البودر وملعقة صغيرة من الثوم البودر.

– نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على صلصة متجانسة.

طريقة تحضير البيتزا فاطمة أبو حاتي :

– نضع الدقيق المنخول مع الخميرة والسكر والزعتر ونضيف الماء تدريجيًا حتى يصبح العجين متجانس.

– نضع العجين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها وتركها لمدة ساعة.

– يضاف البيكنج بودر واللبن البودرة والزبادي والمايونيز إلى العجينة، ثم نتركها في مكان دافئ مرة أخرى لتختمر.

– نقسّم العجين إلى كرات بكمية تكفي 4 بيتزا حجم متوسط، ثم فردها على سطح مرشوش بالدقيق.

– نقوم بتحضير صلصة البيتزا عن طريق خلط الكاتشب مع الصلصة والبصل والثوم والزعتر جيدًا.

–  بعد فرد البيتزا، ضعي طبقة من الصلصة ثم أضيفي الحشوات مثل الفلفل الرومي والبصل والطماطم والزيتون ومكس الجبن.

– نضع البيتزا في صينية مدهونة بالزيت، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.

إقرأ ايضا:

اطفالك هيحبوه..أسرع ميني بيتزا للمدارس بطعم خيالي

مشبعة وشهية.. أسهل طريقة لعمل تريند بيتزا كريب بالفرن

تاخدك لعالم تانى..حضري أشهى بيتزا بالكفتة بمذاق لا يقاوم