نشر موقع هيلث لاين تقريراً طبياً مفصلاً يسلط الضوء على القيمة الغذائية العالية للبيض، واصفاً إياه بأنه أحد أهم الأطعمة التي يجب توافرها على المائدة اليومية، وأكد التقرير أن إدراج البيض ضمن النظام الغذائي المتوازن لا يقتصر دوره على كونه وجبة سريعة التحضير، بل يمتد ليشمل فوائد صحية حيوية تؤثر بشكل مباشر على كفاءة عمل أعضاء الجسم المختلفة.
بروتين متكامل لبناء العضلات
ويتميز البيض بكونه مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة، حيث يحتوي على كافة الأحماض الأمينية الأساسية التي يعجز الجسم عن إنتاجها بمفرده، وتلعب هذه الأحماض دوراً محورياً في بناء الكتلة العضلية والحفاظ عليها، بالإضافة إلى إصلاح الأنسجة التالفة في الجسم، مما يجعله وجبة مثالية للرياضيين والأطفال في مراحل النمو.
حقيقة العلاقة بين البيض وصحة القلب
وحسم التقرير الجدل الطبي القديم حول علاقة البيض بالكوليسترول، موضحاً أن الدراسات الحديثة أثبتت أن تناول البيض باعتدال لا يشكل خطراً على صحة القلب لدى الأشخاص الأصحاء، بل على العكس، يساهم البيض في رفع مستويات الكوليسترول النافع في الدم، مما يعزز من صحة الأوعية الدموية ويقي من الأمراض المزمنة.
غذاء للمخ وقوة للإبصار
وفيما يخص صحة الدماغ، أشار التقرير إلى احتواء صفار البيض على مادة الكولين، وهي عنصر غذائي نادر وضروري لتنشيط الذاكرة وتحسين وظائف الجهاز العصبي، كما يعد البيض درعاً واقياً للعيون، نظراً لغناه بمضادات الأكسدة القوية مثل اللوتين والزياكسانثين، والتي تعمل بفاعلية على حماية شبكية العين من أخطار التنكس البقعي والمياه البيضاء المرتبطة بالتقدم في العمر.
سلاح فعال لإنقاص الوزن
واختتم التقرير بفوائد البيض في برامج الحمية الغذائية، حيث يساعد محتواه العالي من البروتين والدهون الصحية على تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة والسعرات الحرارية الزائدة على مدار اليوم، ويجعل منه خياراً ذكياً لمن يسعون للتحكم في وزنهم بطريقة صحية.
