تُعد القهوة من أكثر المشروبات انتشارًا حول العالم، ويزداد الإقبال عليها خلال شهر رمضان، خاصة بعد الإفطار، إلا أن كثيرًا من عشاقها يواجهون مشكلة فقدان النكهة المميزة أو تكتل الحبوب والمسحوق نتيجة سوء التخزين.
ويعتقد البعض أن الحفاظ على القهوة طازجة أمر معقد، لكن الحقيقة أن الأمر بسيط للغاية، إذ إن العوامل الأساسية التي تؤدي إلى تلف القهوة سواء كانت حبوبًا كاملة أو مطحونة تتمثل في الهواء، والضوء، والحرارة، والرطوبة، ويمكن تجنب هذه العوامل ببعض الخطوات المنزلية السهلة، وفقًا لما أورده موقع thedailyjagran.
6 حيل ذكية للحفاظ على نكهة القهوة لأطول فترة
ونستعرض لكم 6 حيل ذكية من أجل تخزين القهوة بشكل صحيح للحفاظ على جودتها كالتالي:
استخدم ملعقة جافة دائمًا
احرص على أن تكون الملعقة المستخدمة في أخذ القهوة جافة تمامًا، لأن أي قطرات ماء حتى لو كانت بسيطة قد تؤدي إلى تكتل المسحوق وتغير مذاقه.
انقلها إلى برطمان محكم الإغلاق
من الأفضل نقل القهوة من عبوتها الأصلية إلى وعاء زجاجي أو معدني محكم الغلق، لحمايتها من الرطوبة ومنع تسرب الهواء، ما يساعد على الحفاظ على نكهتها لأطول فترة ممكنة.
اختر مكانًا باردًا وجافًا
يُنصح بتخزين القهوة في خزانة بعيدة عن مصادر الحرارة مثل الموقد أو الحوض، لأن البخار والحرارة يسرّعان من فقدانها لنكهتها.
ابتعد عن الثلاجة
رغم شيوع فكرة حفظ القهوة في الثلاجة، إلا أن ذلك غير مستحب، لأن تغير درجات الحرارة يؤدي إلى تكثف الرطوبة داخل العبوة، ما يؤثر على القوام والطعم.
استخدم الأرز أو جل السيليكا لامتصاص الرطوبة
يمكن وضع حبتين من الأرز غير المطبوخ داخل وعاء القهوة للمساعدة في امتصاص الرطوبة، كما يمكن الاحتفاظ بكيس جل السيليكا خارج الوعاء لتعزيز الحماية.
أغلق الغطاء فور الاستخدام
لا تترك العبوة مفتوحة لفترة طويلة، لأن التعرض للهواء حتى لدقائق معدودة قد يؤثر على جودة القهوة، لذا احرص على إحكام غلقها بعد كل استخدام.
