تُعد الجبنة القريش من أكثر أنواع الجبن فائدة للصحة، لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين وقلة الدهون، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للراغبين في الحفاظ على وزن صحي أو اتباع نظام غذائي متوازن، ورغم قيمتها الغذائية المرتفعة، فإن كثيرين لا يفضلون طعمها التقليدي، ما يؤدي في أحيان كثيرة إلى بقائها في الثلاجة لفترة طويلة حتى تفسد ويتم التخلص منها.
3 إضافات للجبن القريش تجعلها مميزة
ولتفادي ذلك، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي ثلاث إضافات سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل، تمنح الجبنة القريش مذاقًا ألذ وقوامًا أكثر نعومة.
1- الزبادي.. لقوام كريمي وطعم أخف
يمكن إضافة كوب من الزبادي البلدي إلى قالب الجبنة القريش، مع هرس المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا،
هذه الطريقة تمنح الجبنة قوامًا كريميًا أقرب إلى الجبن القابل للدهن، كما تقلل من حدة الطعم وتجعله أخف وأسهل في التناول، خاصة للأطفال.
2- اللبن الرايب.. لتخفيف الحموضة وتحسين المذاق
لتحضير هذه الوصفة، يُضاف كوب من اللبن الرايب إلى الجبنة القريش مع رشة ملح خفيفة، ثم يوضع الخليط داخل قطعة شاش نظيفة ويُربط جيدًا ليُصفّى من الماء الزائد، وسوف تصبح الجبنة أكثر تماسكًا بطعم متوازن وقوام محبب، ويمكن استخدامها في السندويتشات أو كحشوة للمعجنات.
3- زيت الزيتون والزيتون الأخضر والزعتر.. نكهة متوسطية مميزة
في طبق عميق، تُهرس الجبنة القريش مع كمية مناسبة من زيت الزيتون، ويُضاف إليها النعناع المجفف والريحان والزعتر، ويُزيَّن الوجه بحبات الزيتون الأخضر المخلي، لتحصل على طبق غني بالنكهة ومناسب للإفطار أو العشاء الخفيف.
