يلعب فيتامين د دورًا أساسيًا في قوة العظام، وصحة المناعة، ووظائف العضلات، ولكن طريقة تناوله تؤثر على مدى امتصاص الجسم له، لذلك من الهام اختيار التوقيت المناسب لتناول الفيتامين، وفقا لموقع “Very well health”.
كيف يؤثر تناول فيتامين د على معدة فارغة على امتصاصه؟
فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، مما يعني أنه يذوب في الدهون وليس في الماء، وهذا يؤثر بشكل مباشر على كيفية امتصاص الجسم له، لذلك عند تناول فيتامين د على معدة فارغة، يحدث التالى:
-لا تتوفر سوى كمية قليلة أو معدومة من الدهون الغذائية للمساعدة في الامتصاص
-تكون عملية الهضم التي تدعم امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون أقل نشاطًا
-قد يمتص جسمك جزءًا أصغر من الجرعة
تشير الأبحاث إلى أن امتصاص فيتامين د يتحسن عند تناوله مع الطعام ، وخاصة الوجبات التي تحتوي على دهون،في بعض الدراسات، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا فيتامين د مع وجبتهم الرئيسية في اليوم مستويات أعلى بكثير في الدم مقارنة بمن تناولوه على معدة فارغة .
لا يعني هذا أن تناول فيتامين د على معدة فارغة عديم الفائدة؛ إذ لا يزال يُمتص إلى حد ما. مع ذلك، قد تكون عملية الامتصاص أقل فعالية، وهو ما قد يُؤثر على المدى الطويل، خاصةً إذا كنت تحاول علاج نقص فيتامين د .
لماذا يجب تناول فيتامين د مع الطعام؟
يساعد تناول فيتامين د مع الطعام، وخاصة مع الأطعمة الغنية بالدهون، الجسم على امتصاصه واستخدامه بشكل أكثر فعالية، لتلك الأسباب:
تحفز الدهون إنتاج الصفراء : تساعد الصفراء على تكسير الدهون وتدعم امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون .
تحسين الهضم : تناول الطعام يحفز إنزيمات الهضم التي تساعد على معالجة العناصر الغذائية
نقل أفضل : تساعد الدهون على نقل فيتامين د عبر جدار الأمعاء إلى مجرى الدم
أطعمة تعزز امتصاص فيتامين د
تشمل الأطعمة التي تُعزز الامتصاص فيتامين د ما يلى:
البيض
الأفوكادو
المكسرات والبذور
الجبن أو الزبادي كامل الدسم
زيت الزيتون أو الأسماك الدهنية مثل السلمون
تناول مكملات فيتامين د مع وجبة الإفطار التي تحتوي على البيض أو الزبادي ، أو مع وجبة العشاء التي تحتوي على الدهون الصحية، يمكن أن يحسن من كمية امتصاص جسمك.
تعليقات