أكدت الدكتورة سارة سامي استشارية السمنة والنحافة والتغذية العلاجية أهمية الاعتماد على الأكلات الشتوية الصحية التي تمنح الإحساس بالشبع وتساعد على تحسين الحالة المزاجية، وأوضحت خلال حديثها في برنامج “إلى ربات البيوت” أن البطاطا تُعد من أكثر الأطعمة الشتوية انتشارًا وسهولة، حيث يمكن الاعتماد عليها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو حتى كوجبة عشاء صحية، مشيرة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية ومرتفعة القيمة الغذائية، ما يساعد على تقليل الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات التي تؤدي عادة إلى زيادة الوزن، وأضافت أن البطاطا تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الزيادة المفاجئة في الوزن التي يعاني منها كثير من الأشخاص خلال الشتاء، مؤكدة أن إدخالها ضمن النظام الغذائي يساعد على الحفاظ على وزن صحي دون حرمان، كما نوهت إلى غناها بمادة “البيتا كاروتين” التي تُعد من أقوى مضادات الأكسدة، فضلاً عن كونها مصدراً مهماً لفيتامين E الضروري لصحة الخلايا والمناعة.
محاربة الاكتئاب وتحسين الهضم
وفيما يخص الجانب النفسي أشارت الاستشارية إلى احتواء البطاطا على فيتامين B6 الذي يساعد بشكل فعال في تحسين الحالة المزاجية والصحة النفسية، ما يجعلها مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب الموسمي أو تقلبات المزاج خلال فصل الشتاء، كما أكدت أن البطاطا تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على التخلص من الفضلات بشكل طبيعي، مما يقلل من مشكلات الإمساك الشائعة في الأجواء الباردة.
وجبة عشاء مثالية
واختتمت استشارية التغذية العلاجية حديثها بتقديم نصيحة عملية حول إمكانية تناول البطاطا كوجبة عشاء متكاملة، وذلك من خلال تناول ثمرة متوسطة الحجم مع حفنة من الفول السوداني، لاحتوائها على نشويات معقدة ودهون صحية وألياف تساعد على الإحساس بالشبع والنوم الهادئ، مؤكدة أهمية اختيار الأطعمة الصحية للحفاظ على الوزن والصحة العامة خلال فصل الشتاء.
