مركز معلومات تغير المناخ يؤكد سلامة البطيخ بالأسواق وينفي شائعات وجود مسببات سرطانية

مع بداية موسم الصيف وظهور الفاكهة في الأسواق، تثار تساؤلات كثيرة وشائعات متكررة حول سلامة البطيخ المتاح حاليًا، حيث يقلق البعض من جودته أو من طرق زراعته التي يصفها البعض بأنها تعتمد على مواد كيميائية، إلا أن العلم والواقع الزراعي يقدمان تفسيرات دقيقة ومطمئنة تمامًا للمستهلك المصري.

أكد الدكتور محمد علي فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ بمركز البحوث الزراعية، في تصريحات رسمية، أن وجود البطيخ في الأسواق خلال هذه الفترة هو أمر طبيعي ومنطقي جدًا، حيث تعتمد مصر خريطة زراعية متنوعة وممتدة عبر “عروات” مختلفة تلبي احتياجات السوق طوال العام.

سر ظهور البطيخ المبكر في الأسواق

أوضح الدكتور فهيم أن البطيخ المتاح حاليًا ليس “سحرًا زراعيًا” كما يروج البعض، بل هو نتاج طبيعي للمناطق الدافئة في صعيد مصر وتحديدًا أسوان، بجانب الزراعات المحمية تحت “الأنفاق البلاستيكية” التي يبدأ إنتاجها الفعلي من أواخر شهر مارس، وتستمر حتى وصول البطيخ الصيفي التقليدي الذي يبلغ ذروته في شهري يونيو ويوليو.

أشار رئيس مركز معلومات تغير المناخ إلى أن المناخ هو المحرك الأساسي لمواعيد النضج، حيث تساهم تكنولوجيا الزراعة الحديثة واختيار الأصناف المناسبة في تقديم موعد الإنتاج بشكل قانوني وآمن تمامًا، بعيدًا عن أي تدخلات غير مشروعة، مؤكدًا أن الفلاح المصري يبذل جهدًا مضنيًا لتقديم منتج يستحق التقدير.

حقيقة ظاهرة القلب الأجوف والفراغات الداخلية

حول ما يتداوله البعض من صور “للقلب الأبيض” أو “الفراغات الداخلية” المعروفة باسم القلب الأجوف كدليل على فساد الثمار، فند الدكتور فهيم هذه المزاعم علميًا، موضحًا الأسباب الحقيقية لهذه الظاهرة عبر النقاط التالية:

• الناتجة عن اضطرابات واضحة في درجات الحرارة وتذبذبات مناخية حادة خلال مراحل النمو.
• تعرض النبات لإجهاد فسيولوجي أثناء عملية التلقيح وتكوين الثمرة.
• تعتبر مجرد عيوب شكلية أو فسيولوجية تؤثر على المظهر الداخلي أحيانًا.
• لا تجعل الثمرة غير صالحة للاستهلاك الآدمي ولا علاقة لها نهائيًا بالسموم أو المسرطنات.

أرقام تعكس جودة الإنتاج المصري عالميًا

كشف الدكتور محمد فهيم عن أرقام ضخمة تعكس قوة الإنتاج المصري وثقة العالم فيه، حيث تنتج مصر سنويًا حوالي 1.5 مليون طن، وهو ما يعادل تقريبًا 250 مليون بطيخة، يتم تصدير قرابة 20 ألف طن منها إلى مختلف دول العالم التي تفرض اشتراطات صحية صارمة للغاية.

وشدد على أن هذه الصادرات تخضع لرقابة صارمة وفحوصات دقيقة من قبل الجهات المعنية، مؤكدًا أنه لو كان هناك أدنى شك في سلامة المنتج لما استقبلته الأسواق العالمية، وهو ما يدحض فكرة التعميم في إطلاق الشائعات التي تضر بالسمعة الزراعية لمصر وتثير الذعر بلا علم.

البطيخ.. صيدلية طبيعية لمواجهة حرارة الصيف

عن الفوائد الصحية، وصف فهيم البطيخ بأنه “كنز غذائي” ومثالي لمقاومة الجفاف، حيث يتكون من أكثر من 90% ماء، مما يجعله الخيار الأول لتعويض السوائل المفقودة وتقليل الإجهاد الحراري خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير خلال الأيام المقبلة.

سلط الدكتور الضوء على المكونات الغذائية القوية للبطيخ، والتي يمكن تلخيص أهميتها في التحليل التالي:

• يحتوي على مركب “الليكوبين” الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة.
• غني بمادة “السيترولين” الداعمة لصحة القلب وسلامة الأوعية الدموية.
• يتضمن نسبًا عالية من فيتامين (A) وفيتامين (C) الضرورية لتعزيز المناعة ونضارة البشرة.

نصائح ذهبية للمستهلكين والتحذير من الترندات

اختتم رئيس مركز معلومات تغير المناخ تصريحاته بدعوة المواطنين إلى عدم الانسياق وراء “ترندات” منصات التواصل الاجتماعي التي تثير الذعر وتخرب البيوت بلا دليل علمي، لافتًا إلى أن حالات التعب التي قد تصيب البعض ليست بسبب جودة الفاكهة بل تعود في الغالب لسلوكيات المستهلك نفسه.

أوضح فهيم أن الإفراط في تناول البطيخ بكميات كبيرة جدًا يسبب سوء هضم أو مغصًا معويًا عاديًا، داعيًا إلى الاعتدال في التناول خاصة لمرضى السكري والكلى، ومشددًا على أهمية غسل الثمار جيدًا من الخارج قبل تقطيعها لضمان أعلى مستويات الأمان الصحي.