كشف تقرير نشره موقع “Prevention” عن مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على نسب أعلى من فيتامين B12 مقارنة بالبيض، موضحًا أن هذا الفيتامين يُعد عنصرًا أساسيًا لصحة الأعصاب، وتكوين خلايا الدم الحمراء، ودعم الطاقة داخل الجسم، لكنه لا يُنتج طبيعيًا، ويجب الحصول عليه من الغذاء.
ليه فيتامين B12 مهم للجسم؟
يوضح الخبراء أن فيتامين B12 من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم يوميًا، لأنه يساعد على:
الحفاظ على صحة الجهاز العصبي
دعم إنتاج خلايا الدم الحمراء
تعزيز الطاقة وتقليل الشعور بالإرهاق
دعم وظائف الدماغ والتركيز
كما أن نقصه قد يؤدي إلى أعراض مثل التعب المستمر وضعف التركيز والتنميل في الأطراف.
البيض مصدر مهم.. لكن مش الأقوى
يشير التقرير إلى أن البيض يُعد مصدرًا جيدًا لفيتامين B12، لكن هناك أطعمة أخرى تحتوي على نسب أعلى بكثير، مما يجعلها خيارًا قويًا للأشخاص الذين يحتاجون لزيادة مستويات الفيتامين.
أطعمة تحتوي على B12 أعلى من البيض
بحسب التقرير، تشمل أبرز هذه الأطعمة:
الكبد البقري (Beef liver): من أغنى المصادر على الإطلاق
المحار (Oysters): غني جدًا بـ B12 بالإضافة إلى المعادن
البلح البحري (Clams): يحتوي على نسب مرتفعة جدًا
السلمون (Salmon): مصدر ممتاز مع أوميجا 3
التونة (Tuna): سهل الإضافة للنظام الغذائي اليومي
الحليب ومنتجات الألبان: مثل الزبادي والجبن
اللحم البقري المفروم (Ground beef): مصدر قوي للبروتين وB12
الزبادي (Yogurt): يحتوي على B12 مع بكتيريا نافعة للهضم
ليه الجسم محتاج المصادر دي؟
يوضح التقرير أن الجسم لا يستطيع تصنيع فيتامين B12 بنفسه، لذلك يعتمد بالكامل على الغذاء، خصوصًا المصادر الحيوانية أو الأطعمة المدعمة، مما يجعل تنويع النظام الغذائي أمرًا مهمًا لتجنب النقص.
هل كل الناس محتاجة نفس الكمية؟
يؤكد الخبراء أن احتياج الجسم من B12 يختلف حسب العمر والحالة الصحية، لكن بشكل عام تزداد الحاجة إليه مع التقدم في السن أو في حالة ضعف الامتصاص داخل المعدة.
تشير النتائج إلى أن البيض ليس المصدر الوحيد لفيتامين B12، بل توجد أطعمة أخرى أكثر غنى به مثل الكبد والمأكولات البحرية والأسماك ومنتجات الألبان، ما يجعل تنويع الغذاء خطوة مهمة للحفاظ على مستويات طبيعية من هذا الفيتامين ودعم الصحة العامة.
تعليقات