طريقة عمل البان كيك من الطرق التي لا تستغرق وقتاَ طويلاً في إعدادها كما أنها أحد أنواع الحلوى المحببة إلى الأطفال والكبار، وهي تعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها على مائدة الإفطار كنوع من التغيير، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن إعدادها بأكثر من نكهة مثل الشكولاتة أو الكراميل أو السكر البودرة أو العسل وغيرها من الإضافات التي يمكن التنويع بينها.
طريقة عمل البان كيك
يعتبر البان كيك من أحد الأطباق الأمريكية المشهورة وانتقل إلى الكثير من دول العالم نظراَ لأنه يعطي الجسم الحيوية والطاقة والفيتامينات والدهون التي يحتاج إليها لأن مكوناته يغلب عليها البيض والحليب والسمن الطبيعي أو الزبدة الطبيعية وجميعهم يتميزون باحتوائهم على كمية كبيرة من الفيتامينات والبروتينيات التي يحتاج إليها الجسم، وهو يقترب من طريقة عمل الكريب كثيراً.
مقادير البنك كيك
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الملح.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من السمن الطبيعي أو الزبدة السائلة.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- بيضتان.
طريقة البان كيك
- ضعي البيض في وعاء عميق.
- اضربي البيض بالمضرب الكهربائي.
- ضيفي السكر والملح إلى البيض واستمري في التقليب.
- ضعي الحليب والزبدة أو السمن إلى المكونات السابقة.
- ضيفي الدقيق المخلوط معه البيكنج بودر بالتدريج.
- احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق.
- ضعي القليل من الزبدة بالمقلاة على نار هادئة.
- ضعي كمية قليلة من الخليط بالمقلاة ووزعيها جيداَ.
- قلبي البان كيك على الوجه الآخر حتى يحمر لونه.
- كرري الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- افردي البان كيك وضعي الحشو المراد إضافته سواء أكان عسل أو شيكولاتة أو فواكه أو سكر بودرة.